APERITIVO
Mousse di formaggio di capra con crostini "Almogrote"
Patate delle Canarie con salse mojo
Crocchette di Cernia e gamberoni
Friggitelli di Tinajo con fior di sale
Pane artigianale con salse tipiche delle Canarie
Antipasti freddo
Insalata dell'orto di Lanzarote
(pomodoro Tinajo,, lattuga,, Barbabietola rossa e avocado) ..
Pomodoro di Lanzarote,, crema di burrata di Gran Canaria e Pesce affumicato
Salmone affumicato di Uga
Formaggio di capra stagionato "Finca de Uga"” Con marmellate fatte in casa
Insalata di gamberi e polipo
Antipasti caldi
Formaggio di capra fritto con marmellata di zucca e vaniglia
Polipo alla galiziana con Paprika La Vera,, Olio extravergine e sale in scaglie
Formaggio di capra affumicato alla griglia con marmellata gofio e fichi d'india
I nostri fritti senza glutine
Totani fritti con salsa aioli fatta in casa
Il nostro grongo fritto con salsa alioli fatta in casa
Calamari del Sahara fritti con farina di ceci
Risi
Risotto al Nero di seppia e Calamari
Cremoso di gamberi rossi
Riso al cucchiaio con carabineros
- (minimo 2 2 Persone)
risotto di verdure mantecato con avocado
Atlantico Frutti di mare
Carabinero della Santa
Gamberi rossi al sale
PAELLA
Nero di seppia e calamari con alioli fatti in casa
(minimo 2 2 Persone)
Mista di Pollo,, pesce e frutti di mare
(minimo 2 2 Persone)
Di Lanzarote
- (minimo 2 2 Persone)
Con segreto iberico e verdure
(minimo 2 2 Persone)
Del campo, pollo,, Coniglio e verdure
(minimo 2 2 Persone)
Di verdure ((vegana))
(minimo 2 2 Persone)
Di Carabinero della Santa giganti
(minimo 2 2 Persone)
Pesci
Pesce del giorno con ratatouille di verdure e purea di patate dolci
Calamari Sahariani alla griglia
Pescate del giorno
Carni
Filetto fresco alla griglia con salsa di vino rosso, patatine fritte e verdure
Segreto iberico con patatine fritte
Guancia di maiale nero delle Canarie stufata al vino rosso Borsao” Con purè di patate dolci e verdure
Petto di pollo ruspante con salsa al formaggio di capra e patatine fritte
Dessert
torta al formaggio
pan di spagna al bienmesabe con salsa toffee e gelato cremoso al limone
Tiramisú di mamma Ines
Coulant al cioccolato con gelato al gofio
Fragole di Lanzarote con zabaione (Vermouth Primo)
Coppa gelato artiginiale (1 pallina) (cioccolato, Svanendo, Maracuyá, limone)
sorbetto di frutta della passione
Torta al limone
Vino Vulcano Dolce (Moscatel)
Vino Bermejo Naturalmente (Moscatel)
Bevande
acqua minerale (0.75cl)
Acqua con gas (0.75cl)
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta (arancia, limone)
Sprite
Tonica
Nestea (limone, Mango-piña)
aquarius (arancia, limone)
Appletiser
Aperol Spritz
Campari Spritz
Martini (Vermut)
Petroni (Vermut)
Primo (Vermut)
Calice di sangria
sangria ( 1L )
Sangria di spumante ( 1L )
Birre
Estrella Galicia alla spina (0.20cl)
Estrella Galicia alla spina (0.40cl)
Tropical al limone
Dorada speciale
Dorada speciale rossa
Estrella Galicia 0.0
Estrella Galicia senza glutine
Estrella Galicia 1906
Malpeis Jable (artigianale)
Malpeis Bermeja (artigianale)
Cafés
Expresso
macchiato
Con latte
Americano
bombon
Cappuccino
Carajillo
Barraquito
Infusioni
Vini rossi
Yuco Vega
Listán Negro - 75cl
Ariana
Listán negro e Syrah - 75cl
Gara
Listán negro e Syrah - 75cl
Luz de Obsidiana Bodega Erupción
Listán Negro - 75cl
BODEGA ALTHAY PARCELA AVELINA
Listán Negro.
Borsao
Garnacha - 75cl
Sierra Cantabria
Tempranillo - 75cl
Sierra Cantabria
Tempranillo - 75cl
Vivanco
Tempranillo - 75cl
Emilio Moro
Tempranillo - 75cl
Finca Resalso
Tempranillo - 75cl
Flores de Callejo
Tempranillo - 75cl
Hito
Tempranillo - 75cl
Mallelous
Tempranillo - 75cl
Pago de Carroviejas
Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot - 75cl
Tomás Postigo 3 ° anno
Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec - 75cl
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Vini bianchi
GRIFO COLECCIÓN
Malvasía Volcánica - 75cl
GRIFO SOBRE LÍAS (SOPRA I´LIEVITI)
Malvasía Volcánica - 75cl
GRIFO FRUTTATO
Malvasía Volcánica - 75cl
Guiguan secco/ semidolce
Malvasía Volcánica - 75cl
Guiguan
Malvasía Volcánica - 50cl
Bermejo secco/semidolce
Malvasía Volcánica - 75cl
Bermejo Diego ecologico
Diego - 75cl
Vulcan secco/semidolce
Malvasía Volcánica - 75cl
Vulcano Vijariego
Diego - 75cl
Yaiza secco/semidolce
Malvasía Volcánica - 75cl
Martinon
Malvasía Volcánica - 75cl
Respiro secco
Malvasía Volcánica
La Florida Secco
Malvasía Volcánica
Manto secco
Malvasía Volcánica
CASA ALTHAY SECCO
Malvasía Volcánica y Listán Blanco.
Eresma Lías
Sauvignon Blanc - 75cl
Maruxa
Godello - 75cl
Paco e Lola
Albariño - 75cl
Frontos
Marmajuelo - 75cl
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Vini rosati
Yaiza
Listán Negro - 75cl
Vulcano
Listán Negro - 75cl
Bermejo
Listán Negro - 75cl
Respiro
Listán Negro
Guiguan
Listán Negro
Grifo Lágrima
Listán Negro
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Vini d'autore
Milagro de Magmasia
Malvasía Volcánica - 75cl
Puro rofe
Listán Blanco, Malvasía Volcánica, Vijariego - 75cl.
Tao Jable
Malvasía volcánica, Listán Blanco, Diego, Listán Negro - 75cl
Akaet Valle de Malpaso
Malvasía Volcánica, Listán Blanco e Diego - 75cl
Vulcano Liquen ecologico
Malvasía Volcánica - 75cl
Martinon Lágrima de Lanzarote
Malvasía Volcánica
Tabaiba Bodega La Verea
Malvasía Volcánica 95% Listán Blanco 5%
Chinija Salvaje Bodega Erupcion
Malvasía volcánica.
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Spumante
Bermejo Brut Nature rosato
Listán Negro
Grifo Brut
Malvasía volcánica
Grifo Ancestral
Malvasía Volcánica
Nubium Ancestral Bodega La Verea
Malvasía volcánica 70% Listán Blanco 30%
Bermejo Brut Nature bianco
Malvasía Volcánica
Cava Codorniu Prima Vides
Xarel-lo Macabeu, Parellada
Ars Colecta Codorniu Gran Rosé
Reserva ecológico - Brut. (Pinout Noir, Xarel-lo y Trepat)
Gramona Aliances La Couvée 21
Extra Brut - Xarel-lo Macabeu, Parellada
Billecart-Salmon Brut Reserva
Taittinger Prestige Rosé
75cl
Billecart-Salmon Brut Rosé
Champagne Ayala
Brut Majeur
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Vino al bicchiere
Lanzarote Bianco
Verdejo Bianco
Rosato di Lanzarote
Ribera de Duero
Tinto Borsao
Coppa di cava
In caso di allergia o intolleranza alimentare, Per favore, Chiedici.
13:00H - 21:00H
Market and Sea Kitchen • Pesce e riso.
Abrimos: 25 de diciembre de 2025 y 1 de enero de 2026
