Entrrées froides
Salade du jardin de lanzarote
Tomate de Tinajo, lechuga, remolacha y aguacate aderezado con aceite virgen extra.
Tomate de lanzarote,, crème de burrata de Gran Canaria et "Whaoo" fumées
Salmón ahumado de Uga con tostas de algas
"Salpicon" de crevettes et poulpe
Ceviche o tiradito de pescado del día
Almogrote con papitas arrugadas
Pan artesanal con salsas típicas canarias y aceite de oliva virgen extra
Entrées chaudes
Ropa Vieja 2.0
Puré de garbanzos, pieuvre, gamba roja, calamar y corteza de cerdo
Calamar sahahriens à l'Andalouse (sin gluten)
Notre congre frit avec aïoli maison (sin gluten)
Petits-calamars frit avec aïoli maison (sin gluten)
Fromage fumé à la plancha, marmelade de gofio (farine grillée) et figue de Barbarie
croquettes maison, au merou et crevettes (4 unités)
Croquetas de queso de cabra (4 unités)
Con papada "Joselito" y mermelada de higo tuno
Fromage de chèvre demi-frais frit accompagné de confiture de citrouille et vanille
Poulpe à la galicienne au paprika de la vera,, Huile extra vierge et flocon de sel
ARROCES INDIVIDUALES
Riz au calmar noir saharien
Riz aux crevettes rouges cremeuse
Soupe de riz avec Carabineros (minimum 2 personnes)
Risotto de verduras de temporada (vegan)
Risotto con calabaza de Lanzarote y foie
atlantique fruits de mer
Carabineros de la Santa a la plancha
crevettes rouges salée
PAELLAS MÍNIMO 2 PERSONAS
calmar noir avec aïoli maison
De Lanzarote (pieuvre, gambas rojas, pescado en filete)
Au "Secret ibérique" et légumes
De la campagne,, poulet,, Lapin et légumes
Végetaliens (vegan)
De carabineros de la Santa
Poissons
Cherne
Con pisto de verduras y puré de batata
Calmars sahariens grillés
Con papas negras y verduras salteadas
.
Viandes
Solomillo fresco de ternera a la plancha
Con jugo de vino tinto, frite e légumes
Secreto ibérico
Con reducción de vino tinto, frite e légumes
Pechuga de pollo de corral
Con salsa de queso de cabra, frite e légumes
cochino negro canario
Confitado con su propio jugo, purée de citrouille et patates douces
Dessert
Génoise aux amandes (Bienmesabe) avec sauce caramel et glace cremeuse au citron
Tiramisú di Mamma Ines
Coulant au chocolat avec glace au gofio
Fragoie di Lanzarote avec zabaione (Vermouth primo)
verre de glaces artisanales (une balle) (chocolat, vanille, fruit de la passion, citron)
sorbet aux fruits de la passion
Gâteau au citron
vulcano dolce (moscatel)
bermejo naturalmente dulce (moscatel)
Torrija casera con helado de leche de cabra
Queso curado de cabra Finca de Uga con mermeladas caseras
BOISSONS
Eau minérale (0.75cl)
Eau gaseuze (0.75cl)
Coca cola
Coca Cola zéro
Fanta (orange, citron)
Sprite
Tonique
Nestea (citron, Mangue-piña)
Aquarius (orange, citron)
Appletiser
Aperol Spriz
Campari Spriz
Martini
Petroni
Vermut Primo (Lanzarote)
Verre de sangría
Sangría ( 1L )
Sangría au cava ( 1L )
Bières
estrella galicia (0.20cl)
estrella galicia (0.40cl)
biére au citron (Tropical)
Dorada spécial
Dorada toast spécial
Estrella Galicia 1906 0.0
Estrella Galicia sans gluten
Estrella Galicia 1906 1906
Malpeis jable (artisanal)
Malpeis Bermeja (artisanal)
Cafés
Expresso
café noisette
Café au lait
Café americano
Cafe bombon
Cappuccino
Carajillo
Barraquito
infusions
Vins rouges
Yuco Vega
Listán Negro - 75cl
Ariana
Listán Negro et Syrah - 75cl
Gara
Listán Negro et Syrah - 75cl
Luz de Obsidiana Bodega Erupción
Listán Negro - 75cl
BODEGA ALTHAY PARCELA AVELINA
Listán Negro.
Borsao
Garnacha - 75cl
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA AÑO 2021
Variedades de uva 86% Tempranillo, 8% Graciano, 4% Mazuelo, 2% Garnacha
Sierra Cantabria
Tempranillo - 75cl
Sierra Cantabria
Tempranillo - 75cl
Vivanco
Tempranillo - 75cl
Emilio Moro
Tempranillo - 75cl
Finca Resalso
Tempranillo - 75cl
Flores de Callejo
Tempranillo - 75cl
Hito
Tempranillo - 75cl
Mallelous
Tempranillo - 75cl
Pago de Carroviejas
Tinto fino, Cabernet Sauvignon, Merlot - 75cl
Tomás Postigo 3e année
Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec - 75cl
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Vins Blancs
Grifo Colección
Malvasía Volcánica - 75cl
Grifo sobre Lías
Malvasía Volcánica - 75cl
Grifo fruité
Malvasía Volcánica - 75cl
Guiguan sec/demi-doux
Malvasía Volcánica - 75cl
Guiguan
Malvasía Volcánica - 50cl
Bermejo sec/ demi-doux
Malvasía Volcánica - 75cl
Bermejo Diego écologique
Diego - 75cl
Vulcano sec / demi-doux
Malvasía Volcánica - 75cl
Vulcano vijariego
Diego - 75cl
Yaiza sec / demi-doux
Malvasía Volcánica - 75cl
Martinon
Malvasía Volcánica - 75cl
Respiro sec
Malvasía Volcánica
La Florida Sec
Malvasía Volcánica
Manto sec
Malvasía Volcánica
CASA ALTHAY SEC
Malvasía Volcánica y Listán Blanco.
Eresma lías
Sauvignon Blanc - 75cl
Maruxa
Godello - 75cl
Paco y Lola
Albariño - 75cl
Frontos
Marmajuelo - 75cl
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Vins Rosés
Yaiza
Listán Negro - 75cl
Vulcano
Listán Negro - 75cl
Bermejo
Listán Negro - 75cl
Respiro
Listán Negro
Guiguan
Listán Negro
Grifo Lágrima
Listán Negro
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Vins d'auteur
Milagro de Magmasia
Malvasía Volcánica - 75cl
Puro Rofe
Listán Blanco, Malvasía Volcánica, Vijariego - 75cl.
Jable de Tao
Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego, Listán negro - 75cl
Akaet Valle de Malpaso
Malvasía Volcánica, Listan Blanco et Diego - 75cl
Vulcano Liquen écologique
Malvasía Volcánica - 75cl
Martinon Lágrima de Lanzarote
Malvasía Volcánica
Tabaiba Bodega La Verea
Malvasía Volcánica 95% Listán Blanco 5%
Chinija Salvaje Bodega Erupcion
Malvasía Volcánica.
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Vins Pétillants
Bermejo Brut Nature rosé
Listán Negro
Grifo Brut
Malvasía Volcánica
Grifo Ancestral
Malvasía Volcánica
Nubium Ancestral Bodega La Verea
Malvasía Volcánica 70% Listán Blanco 30%
Bermejo Brut Nature blanc
Malvasía Volcánica
Cava codorniu prima vides
Xarel-lo Macabeu, Parellada
Ars Colecta Codorniu Gran Rosé
Reserva écológique - Brut. (Pinout Noir, Xarel-lo y Trepat)
Gramona Aliances La Couvée 21
Extra Brut - Xarel-lo Macabeu, Parellada
Billecart-Salmon Brut Reserva
Taittinger Prestige Rosé
75cl
Billecart-salmon brut rosé
Champagne Ayala
Brut Majeur
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Vin au verre
Guiguan vin sec D.O. Lanzarote
Malvasía Volcánica
Grifo Colección vin sec D.O. Lanzarote
Malvasía Volcánica
Guiguan demi-doux D.O. Lanzarote
Malvasía Volcánica
Eresma Lías D.O. Rueda
Sauvignon Blanc
Grifo Sobre Lías vin d'auteur de Guarda
Malvasía Volcánica
Vega de Yuco vin rouge D.O. Lanzarote
Listán Negro
Borsao Vin rouge D.O. Campo de Borja
Garnacha
Sierra Cantabria Vin rouge D.O. La Rioja
Tempranillo
Bela Vino Tinto D.O. Ribera du Duero
Tempranillo
Respiro Vin rosé D.O. Lanzarote
Listán Negro
Florida Vin Rosé D.O. Lanzarote
Listán Negro
Codorniu Prima Vides Cava
Xarel-lo Macabeu, Parellada
En cas d'allergie ou d'intolérance alimentaire, s'il te plaît, Demander.
13:00H - 21:00h
Cuisine du marché et de la mer • Fish and Rice.
Abrimos: 25 de diciembre de 2025 y 1 de enero de 2026
