Kalte Vorspeisen
Lanzarote Gartensalat
Tinajo-Tomate, Kopfsalat, Rote Bete und Avocado mit Olivenöl extra.
Lanzarote-tomate, burrata-creme aus Gran Canaria und geräuchert Wahoo
Geräucherter Lachs aus Uga mit Algen-Toasts
Salat mit roten Garnelen und Oktopus "Salpicon"
Ceviche oder tiradito vom Fang des Tages
Almogrote mit runzelkartoffeln
Hausgimachte Brot mit traditionellen kanarischen Saucen und Olivenöl extra
warme vorspeisen
Ropa Vieja 2.0
Kichererbsenpüree, Oktopus, rote garnelen, tinterfisch und Schweineschwarte
Sahara-Calamari mach andalusischer Art (glutenfrei)
Gebratener Meeraal mit hausgemachter Aioli (glutenfrei)
Gebratener Baby-Calamari mit hausgemachter Aioli (glutenfrei)
gegrillter geräucherter ziegenkäse mit Gofio-Marmelade und Kaktusfeige
Kroketten mit Zackenbarsch und Garnelen (4 Stück)
Ziegenkäsekroketten (4 Stück)
Mit Schweinebacke "Joselito" und kaktusfeigen marmelade
Gebratener halbfester Ziegenkäse mit Kürbis-Vanille-Marmelade
oktopus nach galizischer art mit La Vera Paprika, Nativem Olivenöl extra und grobem Meersalz
EINZELNER REIS
Schwarzer Reiz mit Sahara-Tintenfisch
Cremiger reis mit roten Garnelen
Cremiger Reis mit Scharlachgarnelen von La Santa (Mindestens 2 Personen)
Saisonales Gemüserisotto (vegan)
Risotto mit Lanzarote -Kürbis und Entenstopfleber
MEERESFRÚCHTE AUS DEM ATLANTISCHEN OZEAN
Gegrillte Carabineros aus Santa
Rote Garnelen in Salzlake
PAELLAS MINDESTENS FÜR 2 PERSONEN
Schwarze Paella mit Tintenfisch und hausgemachet Aioli
Lanzarote Paella (Oktopus, rote Garnelen, fisch fillet)
Iberische Paella mit Schweinefleisch un Gemüse
Paella nach, Huhn, Kaninchen und Gemüse
Gemüse paella (vegan)
La Santa-Garnelen-Paella
Fische
Zackenbarsch
Mit Gemüse-Ratatouille und SüBkartoffel pureé
gegrillter Sahara-Tintenfisch
Mit schwarzen Kartoffein und sautiertem Gemüse
Fisch des Tages
fleisch
Gegrilltes frisches Rinderfilet
Mit Rotweinjus, pommes frites und Gemüse
Iberisches Schweinefleisch Secreto
Mit Rotweinreduktion, pommes frites und Gemüse
Freilandhähnchenbrust
Mit Ziegenkäsesauce, pommes frites und Gemüse
Kanarisches schwarzes
Schweineconfit im eigenen Saft, Kürbis- und Süßkartoffelpüree
Desserts
Bienmesabe -Kuchen mit Dulce de leche (sübeeingedickte milch) und Zitronencremeeis
Tiramisú di Mamma Ines
Schokoladencoulant mit Gofio -Eiscrem
Suppenerdbeeren ous Lanzarote mit Zabaoione "Vermut Primo"
Glas Handwerkseis eis (Schokolade, vanille, Passionsfrucht, Zitrone)
Passionsfrucht-Sorbet
Zitronenkuchen
Vulcano Moscatel SüBwein
Bermejo Natural Moscatel SübWein
Hausgernachter französischer toast mit ziegenmilcheis
"Finca de Uga" gereifter ziegenkäse
GETRÄNKE
Wasser ohne Gas (0.75CL)
Gaswasser (0.75CL)
Coca Cola
Coca Cola Zero
Fanta (orange, Zitrone)
Sprite
Tonic
Nestea (Zitrone, Mango-Piña)
Aquarius (orange, Zitrone)
Appletiser
Aperol Spritz
Campari Spritz
Martini
Petroni
Primo
Sangria Tap
Blutung ( 1L )
Sangria de Cava ( 1L )
Biere
Galizien Estrella (0.20CL)
Galicia Star Jug (0.40CL)
Tropische Zitrone
Besonderes Gold
Geröstetes Sondergold
Galizienstern 0.0
Gluten -freier Galizienstern
Galizienstern 1906
Malpeis Jable
Malpeis Bermeja
Kaffee
Äußern
Schneiden
Mit Milch
Americano
Schokolade
Cappuccino
Carajillo
Barraquito
Infusionen
Rotweine
Vega de Yuco
Listán Negro - 75CL
Ariana
Listán Negro y Syrah - 75CL
Gara
Listán Negro y Syrah - 75CL
Luz de Obsidiana de Bodega Erupción
Listán Negro - 75CL
Althay Parcela Avelina
Listán Negro - 75CL
Borsao
Garnacha - 75CL
El Puntido 2021
Tempranillo - 75CL
Marqués de Murrieta 2021
87% Tempranillo, 6% Mazuelo, 5% Graciasno, 2% Garnacha - 75CL
Sierra Cantabria
Tempranillo - 75CL
Sierra Cantabria
Tempranillo - 50CL
Emilio Moro
Tempranillo - 75CL
Emilio Moro
Tempranillo - 50CL
Emilio Moro
Tempranillo - 1,5l Magnum
Finca DeSalso
Tempranillo - 75CL
Flores de Callejo
Tempranillo - 75CL
HITO
Tempranillo - 75CL
HITO
Tempranillo - 1,5l Magnum
Malleolus
Tempranillo - 75CL
Tomás Postigo 3er año
Cavernet Sauvignon, Merlot und Malbec - 75CL
Tomás Postigo 3er año
Cabernet Sauvignon, Merlot y Malvec - 1,5l Magnun
Fragen Sie aus dem Brief nach Weinen
Weißweine
Grifo Colección seco
Malvasía Volcánica - 75CL
Guiguan trocken/ halbsüss
Malvasía Volcánica - 75CL
Guiguan trocken/ halbsüss
Malvasía Volcánica - 50CL
Bermejo seco/ semidulce
Malvasía Volcánica - 75CL
Bermejo Ecológico Seco
Diego - 75CL
Vulcano Trocken/halbsüss
Malvasía Volcánica - 75CL
Vulcano Vijariego seco
Diego - 75CL
Martinon seco
Malvasía Volcánica - 75CL
Respiro Bodega Olivina seco
Malvasía Volcánica - 75CL
Manto Finca La Geria seco
Malvasía Volcánica - 75CL
Casa Althay seco
Malvasía Volcánica y Listán Blanco - 75CL
Grifo Colección seco
Malvasía Volcánica - 50CL
Eresma Lías
Sauvignon Blanc - 75CL
Maruxa
Godello - 75CL
Paco y Lola
Albariño - 75CL
Fragen Sie aus dem Brief nach Weinen
Roséweine
Vulcano
Listán Negro - 75CL
Respiro
Listán Negro - 75CL
Guiguan
Listán Negro - 75CL
Grifo Lágrima
Listán Negro - 75CL
Fragen Sie aus dem Brief nach Weinen
VINO DE AUTOR BLANCO DE GUARDA
Milagro de Magmasia Bodega Erupción
Malvasía Volcánica - 75CL
Jable de Tao
Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Listán Negro, Diego - 75CL
Akaet Finca Guaticea
Malvasía Volcánica - 75CL
Tabaiba Bodega La Verea
95% Malvasía Volcánica, 5% Listán Blanco - 75CL
Chinija Salvaje Bodega Erupcion
Malvasía Volcánica - 75CL
Juan Bello Bodega Puro Rofe
Malvasía Volcánica, Listán Negro, Diego - 75CL
Maho Bodega David Fernández
Malvasía Volcánica, Listán Blanco - 75CL
Frías Bodega David Fernández
Listán Blanco - 75CL
Grifo Sobre Lías
Malvasía Volcánica - 75CL
Guiguan Sobre Lías
Malvasía Volcánica - 75CL
Fragen Sie aus dem Brief nach Weinen
Schaumweine
Bermejo Brut Nature Rosado
Listán Negro - 75CL
Grifo Brut
Malvasía Volcánica - 75CL
Grifo Ancestral
Malvasía Volcánica - 75CL
Nubium Ancestral Bodega La Verea
70% Malvasía Volcánica, 30% Listán Blanco - 75CL
Bermejo Brut Nature Blanco
Malvasía Volcánica - 75CL
Codorniu Prima Vides
Xarel-lo Macabeu, Parellada
Ars Colecta Codorniu Gran Rosé Reserva
Ecológico - Brut. (Pinout Noir, Xarel-lo y Trepat)
Gramona Aliances La Cuvée 21
Extra Brut - Xarel-lo Macabeu, Parellada
Billecart-Salmon Brut Reserva
Extra Brut Meunier, Chardonay, Pinot Noir
Billecart-Salmon Brut Rosé
Chardonay, Pinot Noir, Meunier
Ayala Brut Majeur
Chardonay, Pinot Noir, Meunier
Henri Giraud Blanc De Craie
Chardonay
Jaques Rousseaux Grand Cru
Chardonay, Pinot Noir
Fragen Sie aus dem Brief nach Weinen
Wein im Glas
Guiguan trockener wein D.O. Lanzarote
Malvasía Volcánica
Guiguan lieblich D.O. Lanzarote
Malvasía Volcánica
Eresma Lías D.O. Rueda
Sauvignon Blanc
Grifo Sobre Lías Signature-wein aus Guarda
Malvasía Volcánica
Vega de Yuco rotwein D.O. Lanzarote
Listán Negro
Borsao rotwein D.O. Campo de Borja
Garnacha
Sierra Cantabria rotwein D.O. Rioja
Tempranillo
Flores de Callejo Tinto D.O. Ribera del Duero
Tempranillo
Respiro Vino Rosé D.O. Lanzarote
Listán Negro
Codorniu Prima Vides Cava
Xarel-lo Macabeu, Parellada
Vulcano seco D.O Lanzarote
Malvasía Volcánica
Vulcano Rosado D.O. Lanzarote
Listán Negro
Im Falle einer Allergie- oder Nahrungsmittelunverträglichkeit, Bitte, Fragen Sie uns.
13:00H - 21:00H
Markt- und Meeresküche • Fisch und Reis.
